HERZHAFTES SANDWICH

ZUTATEN

4        Scheiben Weißbrot
2        Eier
100g  Bergkäse gerieben
100g  Speck
Tomaten Chutney
Salz und Pfeffer

für die vegetarische Version ein Stück Butter zum braten

ZUBEREITUNG

Vorbereitung

• Pfanne, Schneidebrett, Messer

Sandwich vorbereiten

• die Brotscheiben in der trockenen Pfanne bei starker Hitze beidseitig knusprig braten
• das goldbraun getoastete Brot auf den Teller legen und je eine Scheibe großzügig mit dem Tomaten Chutney bestreichen
• die beiden anderen Scheiben Brot beiseite legen, diese werden zum Schluss als Deckel verwendet

Speck anbraten (für eine vegetarische Version des Sandwiches, diesen Schritt einfach auslassen)

• den Speck in feine Streifen schneiden
• das Wasser in die Pfanne geben und leicht zum köcheln bringen
• den Speck in das köchelnde Wasser geben und regelmäßig schwenken
• sobald das Wasser verdampft ist, wird der Speck knusprig gebraten
• wenn der Speck kross ist, aus der Pfanne nehmen und dabei darauf achten, dass das überschüssige Fett in der Pfanne bleibt
• den Speck auf das Brot mit dem Chutney geben

Ei mit Käse vorbereiten

• die Pfanne mit dem Fett auf mittlere Hitze stellen (für die vegetarische Version ein Stück Butter in der Pfanne erhitzen)
• die Eier in einer Schale gut verrühren und in die Pfanne geben
• wenn das Ei gut gestockt ist, vom Herd nehmen und den Käse darüber geben und schmelzen lassen
• wenn nötig, nochmals auf den Herd stellen, damit der Käse schmilzt
• mit Preffer würzen (für die vegetarische Variante gegebenenfalls etwas Salz)
• das Eieromelette in der Mitte teilen und zusammengeschlagen je auf das Sandwich legen
• Deckel drauf und genießen

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Jedes unserer Apartments hat seinen eigenen Charakter, eine eigene Geschichte und dementsprechend auch eigene Gerichte.
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